Cocina casera, con alma canaria y corazón asturiano
En el corazón de nuestra casa rural, el restaurante de Casa Isaítas invita a disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica, donde lo tradicional y lo casero cobran verdadero protagonismo. Nuestra cocina nace del saber de las abuelas, de las guisanderas de antaño, de esas recetas que se han cocinado toda la vida a fuego lento y con mucho cariño.
Tradición que se saborea
Aquí todo se elabora con productos frescos y de temporada, muchos de ellos procedentes directamente de Fuerteventura: papas de la tierra, quesos artesanales, pescados del día, verduras locales… Nuestra despensa es la isla misma. Cada plato habla de esta tierra y de su gente.
Platos con historia
Entre nuestras especialidades está el ya famoso cachopo casero, crujiente, jugoso y hecho al momento, y las queridas croquetas, cuya receta permanece como un secreto familiar bien guardado. Todos nuestros platos son sencillos, sí, pero llenos de verdad, de sabor y de raíces.
Y para terminar, no te vayas sin probar el polvito: nuestro postre estrella, servido en pequeñas tarrinas, como las que guardan los recuerdos más dulces de la infancia
Un lugar para comer y descansar
Abrimos de miércoles a domingo, al mediodía y por la noche, ofreciendo no solo buena comida, sino también un ambiente tranquilo y familiar. Comer aquí es como volver a casa: sin prisas, con cercanía y con la calidez de lo hecho con amor.
Como dice Moni, el alma de nuestra cocina:
“Si alguien quiere descansar y ser feliz, que venga a Pájara.”
Y razón no le falta. Porque en Casa Isaítas no solo se come bien, se come con historia, con raíces y con corazón.